| 江蘇大閘蟹:選用清蒸方式烹調,鍋中加入薑、蔥、紫蘇及老酒令蟹肉更添鮮美,感受原汁鮮甜滋味。江蘇大閘蟹隻隻黃脥膏鮮,蟹肉雪白如絲、厚而鮮甜,蟹膏濃郁金黃,處於凝與未凝之間,入口綿密鮮香,齒頰留香。 扎肉湯河:湯頭每日新鮮熬製,選用15斤新鮮牛筒骨慢火熬製6小時以上,搭配草果、桂皮、黑胡椒、月桂葉等香料調味。湯頭濃郁清澈,入口微辛清甜,散發陣陣正宗越南風味。挑選越南直送扎肉,口感扎實帶有香茅獨有清香,配上經過細火慢熬10小時的入味湯頭和金不換、銀芽、芫茜等地道越式配料,令人食指大動! 沙嗲串燒(雞/豬):雞肉和豬肉先以特別調配的調味料醃製一整天,再抹上自家調製沙爹醬炭烤而成,表面微微炭燒香, 再沾上濃厚椰香與花生香的沙爹醬,惹味非常。 | |
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