Wednesday, November 3, 2021

創意攻心 提升品牌好感度

 

 

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創意攻心 提升品牌好感度

本期封面故事聚焦「品牌」。如何打造好的品牌,很難三言兩語說清楚。你認為好品牌需具備 哪些條件?可能包括營業額、消費者對品牌的記憶度、消費者主觀上的好感度、在競爭市場上品牌差異化的特色、有獨特的獲利模式等。以好初早餐為例,從帶起早午餐風潮至今依然屹立不搖,創辦人的個性幾乎完全主導了好初的調性,調皮、趣味、充滿創意,又有點設計感,且在各種接觸點想盡辦法讓人留下深刻印象。疫情期間好初也不缺席,為消費者帶來各種會心一笑的樂趣,不斷加深品牌好感度。


 

「好初早餐」是有名的排隊名店。圖為好初二店。

感性築夢 理性經營 「好初早餐」開「不連鎖的連鎖店」
從一間早餐店擴充至三間,與不少其他領域企業聯名,包括全家都與其合作、推出Line 團購商品,「好初早餐」如何讓品牌立體化,不只是限縮在地方區域的幾家店,而是成為強有力的品牌?

文☉楊戎真 圖☉好初早餐提供
 


好初三店朝向輕量化設計,流程上也做了很多改進。

理念 打造一個有溫度且動態的品牌
基於做品牌的理念,陳頌成希望將好初打造成一個「立體、鮮活,像朋友般,有溫度且動態的品牌」。為了成為顧客的朋友,情人節到了,好初會將店面布置成帶有情人節的氣氛;萬聖節到了,會嚇顧客;愚人節到了,會耍顧客;每年元旦,好初也會過好初日等。環繞這樣的核心理念,陳頌成也做了很多餐飲之外的事,如對社會議題發聲、提供貓咪結紮服務、邀請樂團至店內演出等,將「好初」打造成一個在地的文化站,與顧客有更多、更深的交疊。


 


創意攻心 提升品牌好感度

實體店疫後突圍 「好初早餐」 多管道讓消費者看見
疫情衝擊下,店家應如何化危機為轉機,不但回復營運有所突破,且讓品牌能夠被消費者看到?有三家分店的「好初早餐」透過多管道搶攻心占率,擺脫以內用為主的困境,甚至創造出超過去年同期的營業額。

文☉楊戎真 圖☉好初早餐提供
 


好初門市貼出「加油」二字,在疫情期間為自己也為顧客打氣。

經驗總結 街邊店如何因應疫情
對於街邊店在此波疫情下艱難求生,陳頌成有三個建議:
1. 盡可能數位化,強化外送平台服務
2. 往最壞的方向去想
3. 強化品牌


 


更深入報導:看雜誌 第228期

 

看雜誌 第228期 11/2021

 

光波編號:285936

書籍名稱:看雜誌 第228期 11/2021

出版社 :華人希望文化事業股份有限公司


 

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